Välkommen!

 

Välkommen till kursen IKG412 Måltidsservice med verksamhetsförlagd utbildning 15 hp

Här under följer Kursinformation om kursplan, litteraturlista och schema

När du registrerat dig på kursen kommer du att komma åt fler sidor för kursen i Canvas, registrering sker ca 1 vecka före kursstart

Instruktioner om hur du går tillväga hittar du på http://studentportal.gu.se/e-tjanster/registrering/

 

Kursinformation

Välkomna till IKG412!

Vi börjar Måltidsservicekursen med kursintroduktion och föreläsning den 3 oktober kl 13:00-16:00 i sal CE11.

Jag har lagt ut schemat för kursens första fyra veckor, se nedan. Resterande schema kommer så snart som möjligt, jag väntar på återkoppling från föreläsare därav fördröjningen. Schemat är preliminärt, det mesta stämmer men det kan ske någon mindre förändring, jag försöker i möjligaste mån bibehålla de dagar som är planerade om ändring måste ske.

Viktigt! Den 3-4 december planerar jag för att vi skall åka till Stockholm på en studieresa och bl.a. besöka Arlas nya provkök samt några andra måltidsverksamheter. Vi kommer att åka tidigt på morgonen den 3/12 och komma hem på kvällen den 4/12. Hör gärna av dig om du redan nu vet att du inte har möjlighet att följa med!

Kursplan samt litteraturlista hittar ni nedan på den här sidan.  Kursens obligatoriska bok är Foodservice Organizations: A Managerial and Systems Approach (9th Edition) 9th Edition by Mary Gregoire.

Här kommer en länk för er som vill köpa den obligatoriska kursboken med utvalda kapitel till kursen Måltidsservice. Har man redan köpt eller lånat originalet så är det inga problem förstås! Den här boken innehåller de kapitel vi kommer att behandla i kursen samt några fler. Priset är mycket fördelaktigt jämfört med originalboken. Denna utgåva säljs bara på adlibris.

https://www.adlibris.com/se/bok/food-service-organizations-9781787644830  

 

Kursguiden får ni vid kursstart. Gå gärna in och titta på Lär dig Canvas för studenter

Jag ser fram mot att träffa er!

Hälsningar
Cecilia

Kursplan

http://kursplaner.gu.se/pdf/kurs/sv/IKG412

Litteraturlista

Du hittar litteraturlistan genom att söka på kurskoden via;

https://utbildning.gu.se/kurser/hitta-kursplan

Kursguide

Kursguiden läggs upp i modulen kursinformation av kursansvarig lärare vid kursstart

Schema

Kursschema läggs ut två veckor innan kursstart.

Schema: Schema IKG412 HT19 1008.pdf

Kontaktuppgifter

Studieadministratör/Studievägledare:

Maria Thorson

Kursansvarig:

Cecilia Magnusson Sporre

fornamn.efternamn@gu.se

 

Läs mer om Canvas på Studentportalen »

 

Regler vid tentamensskrivningar

http://studentportal.gu.se/studiemiljo-regler/tentamensregler

Anmälan till salstentamen

http://studentportal.gu.se/e-tjanster/skriva-salstentamen

Tentamensschema